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常用海鮮(箱出)

 品名規格箱重一箱約幾隻解凍建議宏都拉斯白蝦淨重720/盒14盒一箱500~600隻一盒36隻~43隻流水解凍，要用冷水不可以用熱水，表面冰塊融化即可下鍋，切記不可完全解凍蝦肉容易軟爛熟凍紅蟳100~125克/隻10公斤一箱80隻~100隻不用退冰，或是關店時放到冷藏區退冰澎湖小卷50~60克/隻20公斤一箱333隻400隻流水沖洗順便退冰帶殼鮑魚41~50顆/盒12盒一箱492顆~600顆流水沖洗順便退冰韓國生蠔肉M13公斤一箱598顆~650顆泡水退冰，輕柔清洗即可黑魚片150克/包60包 不拆袋泡水退冰泰國草蝦(大)大12Kg492隻~600隻流水解凍，要用冷水不可以用熱水，表面冰塊融化..

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